Les Fresques
La table gastronomique de l’Hôtel Royal***** Palace à Evian étoilée au Guide Michelin depuis 2018 et également couronnée des 3 macarons du label Ecotable met en avant sa cuisine d’une grande finesse.
Ouvert uniquement le soir, du mardi au samedi à partir de 19h30.
Dernière prise de commande à 21h30.
Fermé le dimanche et lundi.
Une cuisine étoilée
Au cœur de l’Hôtel Royal 5 étoiles Palace, la salle du restaurant Les Fresques offre une vue imprenable sur le lac Léman. La terrasse panoramique et les magnifiques fresques de Gustave Jaulmes ornant le plafond sont une véritable invitation à la dégustation et à la découverte.
Le Chef Patrice Vander, étoilé par le Guide Michelin depuis 2018, et sa brigade proposent une cuisine inventive et raffinée, à partir de produits d’exception. Des créations inspirantes, une invitation à la dégustation et aux plaisirs du palais.
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Tenue correcte exigée : Shorts, pantacourt ou tongs… ne sont pas autorisés. Veuillez noter que nos amis les chiens ne sont acceptés qu’en terrasse.
Le rituel des boissons chaudes
Dans un Palace 5 étoiles, les détails font la perfection et la perfection n'est pas un détail.
Le rituel des boissons chaudes du restaurant étoilé "Les Fresques" est une expérience incontournable.
Découvrez l'univers riche et fascinant du thé avec une sélection de thés rares et un véritable orgue d'infusions naturelles aux herbes aromatiques du Potager Royal. Chaque détail a été soigneusement pensé, du temps de l'infusion au choix de la théière en passant par le plateau de dégustation avec l'utilisation d'un infuseur et d'un sablier.
Un rituel sur-mesure pour Les Fresques, imaginé en collaboration avec Carine Baudry, aromaticienne et experte en dégustation.
