Buffet de la Saint-Sylvestre à La Véranda

Venez profiter d'un moment inoubliable à l'occasion de la Saint-Sylvestre au restaurant La Véranda de l’Hôtel Royal
 
Dimanche 31 décembre 2023
Dès 19h30

180 € par personne
Enfants : jusqu’à 3 ans : gratuit
4-5 ans : 45 €
6-14 ans : 90 €
 

(Tarifs hors boissons)
 

Renseignements & réservations au +33 (0)4 50 26 85 00

Notre sélection d’huîtres de producteurs creuses et plates, citron et beurre Bordier demi-sel, pain de seigle
Coin des fruits de mer : langoustines, pinces de crabe, bulots et crevettes bio
Foie gras de canard à la truffe noire
Saumon fumé, crème légère et zestes de citron
Cube de homard bleu, pulpe de chou-fleur, noisettes du Piémont
Caviar Osciètre, blinis, crackers et tarama yuzu
Jambon Bellota, chorizo et Serrano
Velouté de courge muscade et Speck croustillant
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Daurade Royale, sauce Champagne
Risotto Carnaroli, parmesan Reggiano et anchois mi-fumés
Tournedos de boeuf, façon Rossini
Variation de champignons Sylvestre
Pommes Maxime
Endive roussie aux épices
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Tomme de Gavot truffée
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Tartelette chocolat grué
Verrine île flottante exotique
Tartelette citron yuzu meringuée
Chou café et cardamome
Fruits exotiques juste tranchés
Bûches
Atelier de glaces et sorbets